鲳鱼肉质细嫩望风扑影网，养分丰富，是家庭餐桌上的常见食材。底下先容几种苟且易学的家常作念法，让厚味猖狂上桌。

**1. 酱烧鲳鱼**

热锅凉油，将鲳鱼两面煎至微黄，加入姜片、葱段和适量酱油、料酒，加水焖煮5分钟，收汁即可。酱香浓郁，口感鲜好意思。

**2. 清蒸鲳鱼**

鲳鱼洗净，鱼身划几刀，放姜丝和葱段，淋上料酒，水开后上锅蒸8-10分钟，出锅后撒上葱丝和红椒丝，望风扑影网淋热油提香，保留原汁原味。

**3. 红烧鲳鱼**

先将鲳鱼煎至金黄，加入葱姜蒜炒香，再放入酱油、糖、料酒和适量水，大火烧开后小火慢炖，终末收汁，滋味鲜咸适口。

**4. 香煎鲳鱼**

不粘锅中放油，将鲳鱼两面煎至酥脆，撒上盐和胡椒粉，苟且调味即可，外焦里嫩，安妥可爱原味的东谈主。

以上作念法均操作苟且，得方丈庭制作。鲳鱼可笔据个东谈主口味搭配不同调料望风扑影网，天真变化，猖狂作念出厚味好菜。